Natale 2021, il menù con il Piatto Unico.

Tempo di lettura: 3 '

Il countdown per il Natale 2021 entra sempre più nel vivo. I regali sono in dirittura d’arrivo e per qualche idea last minute abbiamo quello che fa per te. Ecco un menù perfetto per celebrare il Natale con gusto, senza appesantirsi. Con il Piatto Unico di Casa Di Vita by Despar tutto questo è possibile e facile.

E ora mettiamoci all’opera con queste 4 ricette uniche e prelibate per il tuo palato, ma soprattutto per il tuo fisico.

L’alimentazione, soprattutto a Natale, è solo una delle sei componenti fondamentali da tenere sempre a mente quando si vuole migliorare la propria Forma Fisica. 

Assieme ad essa, infatti, ci sono: idratazione, sonno, esercizio fisico, motivazione e e stile di vita.

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Antipasto – ZUPPETTA DI SEDANO RAPA, MELA VERDE, QUINOA, MANDORLE E CAVOLO NERO

L’antipasto è un tuffo nel mondo delle verdure di stagione. Un inverno appena iniziato e con questa zuppa ti regala sedano rapa, mandorle, cavolo nero e la vivacità della mela verde. Un mega mix delizioso, ma soprattutto originale per iniziare il tuo pranzo (o la tua cena) di Natale al meglio. Scopri di più sulla ricetta qui.

Primo Piatto – CRESPELLE DI CECI CON CARCIOFI E RICOTTA

Ok, il tortellino in brodo – magari fatto in casa dalla nonna o dalla mamma o dal papà – è sempre un must, ma quello che ti stiamo proponendo è altrettanto gustoso e affascinante, nonché un’alternativa light per il tuo menù natalizio. Le crespelle di ceci ripiene di ricotta e carciofi è un piatto speciale e veramente ricco di sapori da proporre in una bella tavola imbandita. Per vedere la ricetta, clicca qui.

Secondo Piatto – FILETTI DI NASELLO RIPIENO DI PATATE E CIME DI RAPA CON CRUMBLE ALLE NOCCIOLE

Il pesce, spesso, compare nelle cene della vigilia, ma in questo caso può essere un’ottima idea anche per pranzo. Filetti di nasello, quindi pesce ad alto contenuto proteico, con un ripieno di cime di rapa e patate. Sapori delicati e intriganti che rigenerano il tuo palato. Per dare ancora più brio e spessore alla composizione, aggiungi un crumble – salato – a base di nocciole, acciughe e cime di rapa. Realizzala anche tu da casa, seguendo la ricetta qui.

Dessert – TORTINO DI CIOCCOLATO E NOCCIOLE CON SALSA AL CACO

La tradizione impone il panettone (o il pandoro) a natale, ma perché non immergersi nella scioglievolezza di questo tortino al cioccolato fondente e nocciole in salsa di cachi. Amaro e dolce, cacao e frutta si fondono in una realizzazione dolce da veri gourmet. Da provare, almeno il giorno di Natale, in abbinata con le creazioni più tradizionali del tuo pasticcere di fiducia. Guarda come preparare in appena 20 minuti un dolce f-a-n-t-a-s-t-i-c-o.

Antipasto, primo, secondo, dolce, tutto quello che ti serve c’è! Tanto ad aiutarti a bruciare le calorie in eccesso di questi giorni natalizi ti aiutiamo noi. Poi quest’anno abbiamo pensato anche a qualcosa di unico per te come PaneETtono e PastaEasciuga, due dei tre regali del Natale Show 2021. Come si dice “PaSti chiari, amicizia lunga”? Ebbene si, con questi prodotti fai brillare il tuo Natale di bontà e sapore. Per le altre nostre idee regalo vai negli shop Show oppure prova un grande classico: i nostri allenamenti personalizzati.

Primavera e Piatto Unico, il sapore protagonista

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La primavera è appena cominciata, la prova costume sempre più vicina e il Piatto Unico è la soluzione perfetta per mangiare con fantasia, gusto e senza sensi di colpa. Nutrimento unico per il tuo corpo, energia per le tue fibre muscolari, vero sostegno per le tue attività quotidiane. Scopriamo insieme le ricette del mese marzo consigliate da Casa Di Vita.

In decollo verso la bella stagione

La rinascita dopo l’inverno? Al netto delle temperature invernali più che miti di questi mesi, l’esercizio fisico personalizzato, fatto con metodo e con una squadra di personal trainer, insieme al Piatto Unico di Casa Di Vita, è un piccolo aiuto per questo periodo. D’altronde la tua voglia di movimento casalingo si alimenta con maggiore vigore quando scegli con intelligenza gli ingredienti per i tuoi pasti. Due fattori sono cruciali nella scelta: la stagionalità e la composizione nutrizionale del cibo. Sembra banale, ma non lo è. Il Piatto Unico sappiamo bene come è composto:

  • 25% Proteine vegetali e animali
  • 25% Carboidrati da cereali integrali o patate
  • 50% Carboidrati da verdura e frutta

Anche alla luce di questo schema, quando opti per un componente rispetto ad un altro devi tenere in conto la tua pianificazione settimanale. Alimentare, ma anche e soprattutto di esercizio fisico. Dalla tua voglia di movimento e dai comportamenti sani a tavola parte il tuo desiderio di mantenere il tuo fisico attivo e soprattutto in forma. Snello da vedere, ma soprattutto efficiente in termini di performance e fluidità articolare.

Poker di Bontà

Ecco perché queste 4 proposte di marzo sono pensate per regalarti energia, benessere fisico e mentale. I colori, i sapori e gli equilibri unici che puoi trovare in questi giorni particolari tra la fine dell’inverno e l’inizio della primavera sono particolari ed incomparabili rispetto a qualsiasi altro momento dell’anno.

Dai toast alle insalate, dal pollo al salmone, un excursus completo di visioni culinarie e ingredienti in grado di metterti sempre di buon umore quando cucini, ma soprattutto quando ti siedi a tavola. Poi al tuo movimento ci pensano i professionisti di Show.

BOWL CON SALMONE SELVAGGIO, PATATE DOLCI, AGRETTI E BARBABIETOLE

Arancione, rosa e verde, rispettivamente i colori delle patate dolci, delle barbabietole e degli agretti. Il salmone per sintetizzare, esaltando le intensità e le tonalità delle verdure e le tue papille gustative. Facile da preparare, ideale sia a pranzo, sia a cena.

INSALATA CON POLLO, AVOCADO, CARCIOFI E ASPARAGI

L’equinozio di primavera, i carciofi, le insalate fresche che tornano protagoniste prepotenti dei tuoi pranzi al sacco. Da accompagnare rigorosamente con pollo (meglio se sfilacciato e cucinato lentamente), asparagi e con due tocchi di sana fantasia culinaria come il dressing a base di senape e l’avocado. Risultato? Una prelibatezza da gustare ad occhi chiusi.

CAESAR SANDWICHES

Ok, delle caesar salad sai tutto, ma dei sandwiches quanto ne sai? Mettiti alla prova e stupisci i tuoi amici durante le future scampagnate primaverili di aprile e maggio inoltrato. Mini panini integrali preparati al vapore e ripieni di parmigiano, lattuga, salsa Caesar (fatta in casa) oltre ovviamente all’immancabile pollo. Un successo annunciato, per un grande classico rivisitato. Perfetto per la primavera, ma non solo.

TOAST CON CREMA DI RICOTTA E NOCI, SONCINO, RAPA ROSSA E UOVO AL TEGAMINO

Tanti strati, ma molto più nutriente e sano di un Big Mac. Un toast pensato e creato come un piatto unico. Ecco spiegata la presenza di verdure come rapa rossa e soncino, delle noci, ma anche delle proteine delle uova e della ricotta e dei carboidrati del pane. Una torre di babele di vivacità e gusto!

Ricette autunnali per mangiare sano, con il Piatto Unico!

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Cerchi ricette autunnali? Sei in cerca di ispirazione in cucina, ma vuoi comunque mangiare sano evitando di aumentare il tuo peso? Bene! Sei nel posto giusto.

Per ottobre abbiamo pensato, in collaborazione con Casa Di Vita by Despar a 5 ricette facili da preparare, ma soprattutto in tema con la stagione autunnale appena agli inizi.

Con il Piatto Unico, ti nutri in maniera equilibrata ed unica, apportando al tuo fisico la corretta dose di elementi nutritivi.

Per un autunno a tavola veramente sano, il Piatto Unico è la soluzione che può fare al caso tuo.

RISO VENERE CON ZUCCA, SGOMBRO E MANDORLE

ricette autunnali da fare a casa

La prima delle ricette autunnali, da gustare tiepida o fredda è il riso Venere con sgombro, mandorle e zucca.
Ideale per la sghiscetta o per un pic nic in salute e leggero.

Piccola nota: scegli con attenzione il tipo di zucca da cucinare. Meglio la butternut, la mantovana o la delica. Finché la cucini utilizza sempre un pizzico di olio, aglio e rosmarino, per insaporirla ancora di più.

TOAST CON BRIE, PORCINI, NOCCIOLE E MAIONESE ALLA CURCUMA

ricette autunnali veloci

Uno spuntino a base di pane, ma con un concept insolito rispetto a quelli che conosci bene. Toast con la maionese alla curcuma, brie, porcini e nocciole in un mega mix di piacere e libidine per il palato.

PANINO INTEGRALE CON MAIALE ALLE ERBE, CAVOLO CAPPUCCIO MARINATO ALLO ZENZERO E SEMI DI PAPAVERO, MAIONESE ALLE MELE

panino autunnale

Ecco un filoncino buono come poche cose al mondo, infarcito con maiale alle erbe, cavolo, cappuccio marinato allo zenzero e semi di papavero e maionese alle mele. Bella combinazione vero?

ZUPPA DI VERZA, ZUCCA E CASTAGNE CON UOVO POCHÉ

ricette autunnali gourmet

Arrivano i primi freddi e torna la voglia di zuppa calda. Qui con l’aggiunta di un uovo poché a dare brio alla composizione. Verza, zucca e castagne: il trittico del tuo autunno per mangiare sempre in modo sano e gustoso! Imperdibile durante un pranzo in famiglia o per una cena calda e completa dal punto di vista nutrizionale.

BOWL CON RISO INTEGRALE, ZUCCA, BROCCOLI ARROSTO, POLLO E SALSA ALLO YOGURT

idee ricette autunnali

La Power Bowl sta prendendo sempre più piede ed oramai è considerato un piatto completo e gradevole. In questa versione si combinano pollo e salsa allo yogurt, riso integrale, zucca e broccoli. Proteine e carboidrati in una combinazione unica. Semplice, nutriente e buonissima. Da provare!

Ricorda!

La sana alimentazione va tenuta sempre a mente quando si vuole migliorare la propria Forma Fisica.
Infatti è una delle 6 componenti fondamentali insieme a: idratazione, sonno, esercizio fisico, motivazione e stile di vita.

Ti piacerebbe valutare il tuo livello di attenzione in queste 6 categorie?
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Piatto unico, un febbraio da veri gourmet

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Anno nuovo, vita nuova, ma sempre piatto unico e cibo sano. Dopo le scorpacciate di fine dicembre e i buoni propositi di gennaio, ecco il momento di abbracciare gusto e salute: con le idee di Casa Di Vita e con gli allenamenti personalizzati che possiamo cucire su misura per Te.

Prevenire è meglio che curare

Durante i mesi precedenti abbiamo visto come la stagionalità del cibo sia una delle chiavi per mangiare bene e vivere al massimo del tuo benessere. A febbraio poi, c’è San Valentino e se nella tua testa balena l’idea di una cena casalinga per due, in quest’articolo trovi spunti deliziosi e interessanti per il tuo tête á tête. Nel secondo mese dell’anno inizi a scorgere in lontananza la primavera, motivo per cui è quasi tempo della tanto “temuta” Prova Costume. 

Dalla “colazione salata” al porridge, dallo strudel di verdure al rombo chiodato le idee, per arrivare preparati all’appuntamento con il bikini o i tuoi bermuda, sono tante. Tutte volte allo stile, ai colori, senza perdere di vista il raziocinio e la meticolosità nella scelta degli ingredienti. Il piatto unico e Casa Di Vita: anche nella stagione fredda nutriti sempre in maniera equilibrata e appetitosa è possibile. 

Dove siamo rimasti?

Con il piatto unico ti alimenti in maniera sana in ogni momento della tua giornata. A colazione, a pranzo, a cena, nei tuoi spuntini, non c’è differenza. Il timone è sempre preciso e a portata di clic o swipe up.  Le idee di Casa Di Vita sono sempre pronte all’uso. Lo sai, il tuo corpo, in special modo con il clima invernale, ha bisogno del giusto apporto di macro e micronutrienti. Bilanciare queste componenti fondamentali per il tuo benessere è molto importante. Ecco perché in ogni piatto le porzioni vengono organizzate e disposte nella seguente maniera:

  • 25% Proteine vegetali e animali
  • 25% Carboidrati da cereali integrali o patate
  • 50% Carboidrati da verdura e frutta

Oltre le percentuali

In più, il Piatto Unico, ti aiuta a darti delle linee guida essenziali per goderti il cibo senza senso di colpa.

  • I grassi (quelli buoni) sono un toccasana per Te. Già, ma dove li trovo? Nell’olio extra vergine d’oliva, nel pesce, nella frutta secca e nei semi oleosi
  • Saluta le restrizioni, benvenute giuste porzioni
  • Al ristorante quando leggerai “contorni” e di seguito scorgerai le verdure, potrai sorridere e pensare come anche quest’ultime possono essere le protagoniste del tuo piatto.
  • Il piacere di variare, per dare alla tua tavola, sempre colori diversi e piaceri differenti. Varietà uguale piacere. Anche quando il tempo ti è tiranno.

Se i tuoi minuti sono sempre contati, allenarti con un team di personal trainer ti permetterà di ottimizzare i tempi e potenziare gli effetti benefici dei tuoi piatti unici.

Da colazione a cena: andata e ritorno

In pieno inverno, è bello coccolarsi con il tepore di piatti caldi e pieni di colori. Ecco allora per te quattro proposte facili da proporre in qualsiasi momento, in qualsiasi situazione.

LA COLAZIONE SALATA: PANCAKE INTEGRALI CON AVOCADO E SALSA ALLO YOGURT

Tre strati di pancake integrale con yogurt bianco ed avocado. Una partenza diversa per la tua prima colazione
Un’idea intrigante e nutriente per il primo pasto della tua giornata

Parti con il piede giusto al mattino. Il pancake casalingo con farina integrale, i tocchi esotici (e i grassi buoni) dell’avocado e la mediterraneità dello yogurt bianco a ricordarci le bianche scogliere greco-albanesi. Un piccolo sogno ad occhi aperti, un piacere autentico e differente per le tue papille.

ROMBO CHIODATO AL VINO CON PATATE SU CREMA DI CIME DI RAPA

Rombo chiodato al vino su una salsa cremosa di cime di rapa. Per esaltare il sapore del piatto, con semplicità, ecco le patate tagliate a cubetti
San Valentino si avvicina e con il rombo vai sempre sul sicuro

Dare sostanza e forma alle tue necessità è uno dei tuoi obiettivi quando cucini il tuo piatto unico. La presenza dei nutrienti di cui hai bisogno per valorizzare al meglio i tuoi allenamenti, come verdure, carboidrati e proteine in una veste che sintetizza sapori classici e squarci di modernismo. Il pesce e le patate su una crema di cime di rapa, per una preparazione alternativa e piena di vivacità.

PORRIDGE CON BEVANDA DI MANDORLA, MELE E CANNELLA

La bevanda alla mandorle è solo il giusto accompagnamento per questo porridge dalle tinte autunnali e il sapore continentale
Un megamix inglese-mediterraneo in grado di esaltare i tuoi gusti

In precedenza, la colazione salata ti ha fatto scorgere nuovi orizzonti. Adesso, invece, un pizzico di dolcezza ti farà apprezzare la tradizione. Mele, uvetta e cannella per un porridge dalle tinte tipicamente inglesi. Un’accensione di luci e beatitudine per i tuoi sensi, salute e benessere per il tuo corpo.

STRUDEL ALLE VERDURE

Un rotolo pieno di sapore e ricco di proprietà nutritive.
Chi l’ha detto che lo strudel può essere solo dolce?

Dalla tradizione alto-atesina, una rivisitazione in chiave salata della storica ricetta turco-ungherese rifinita poi in Alto-Adige. Al posto delle mele, ecco la verdura. Un azzardo calcolato tra rispetto della tradizione (nell’involucro) ed il contenuto. Anche questo è il Piatto Unico, bellezze!

Xmas is coming…a Dicembre con il piatto unico

Tempo di lettura: 4 '

Dicembre, Piatto Unico, Natale. Neve (nell’immaginario collettivo), momenti in famiglia, cibo caldo e soprattutto sano. Ok i cenoni e i pranzoni del trittico 24, 25 e 26, ma non ti dimenticare che anche in questo periodo puoi mangiare in maniera equilibrata e gustosa, senza rinunciare al lato estetico e per potenziare l’effetto dei tuoi allenamenti.  

Il piatto unico, la riscoperta del cibo buono e corretto

Siamo alla conclusione di un altro anno. Nel corso dei due mesi precedenti hai iniziato a scoprire i benefici di una nutrizione bilanciata ed adeguata alle tue esigenze per il tuo corpo e la tua mente. Manna per il tuo fisico, soprattutto se lo mantieni sempre in movimento.  Ora che stiamo entrando nel freddo inverno riuscire a mangiare in modo bilanciato diventa una priorità molto importante nella tua agenda giornaliera. Con Casa Di Vita e il Piatto Unico unisci velocità nella cottura e sapore nelle papille gustative. I colori dell’autunno lasciano spazio alle tonalità ardenti ed avvolgenti della stagione invernale.

Riassunto di fine anno

Con il Piatto Unico ti nutri in maniera sana sia a pranzo, sia a cena. In modo scientifico, perché ogni giorno il tuo corpo – soprattutto con questo freddo – necessita di micro e macro nutrienti ben bilanciati. I primi sono le vitamine, Sali minerali e antiossidanti, mentre i secondi sono i carboidrati, proteine, lipidi. Questi elementi nel Piatto Unico vengono bilanciati con la seguente formula:

  • 25% Proteine Vegetali ed Animali
  • 25% Carboidrati da cereali integrali o patate
  • 50% Carboidrati da verdura e frutta

Con questa proposta di organizzazione nutrizionale, riesci a crearti i 5 capisaldi in termini di salute e cibo:

  • I grassi (quelli buoni) fanno bene alla tua salute. Quali sono? Quelli dell’olio extra vergine d’oliva, del pesce, della frutta secca e dei semi oleosi
  • Con il piatto unico ti nutri senza restrizioni
  • Le verdure non sono più un contorno, bensì le protagoniste del tuo piatto
  • Varietà uguale piacere. Cambia ogni giorno le tue proposte e mettiti alla prova. Anche con poco tempo a disposizione.
  • Il cibo è un rituale e come tale va goduto al 100%

Genuinamente, il cibo sano

In questi ultimi scampoli d’autunno e primi vagiti di inverno, ecco 4 idee brillanti da estrarre dal tuo cilindro culinario per fare bella figura a tavola.

ZUPPA DI VERDURE RIPASSATA AL FORNO CON UOVO E CROSTONE DI PANE

Cosa c’è di più invernale di una zuppa di verdure? Probabilmente solo le arance! Se a questo ci aggiunge una bella fetta di pane in modalità “crostone” e un uovo, ecco il risultato della ripassata al forno. Eccellente per il tuo pranzo o la tua cena. Rispettando la stagionalità e il calore che solo una bella zuppa ti può regalare.

RISO VENERE AL LIMONE E ROSMARINO, FALAFEL DI FAVE CON INSALATA DI FINOCCHI, AVOCADO E PERA

Dall’amore per la condivisione, nasce questa idea di piatto unico. Il riso Venere, il limone, il rosmarino, lo zenzero, il peperoncino, il finocchio e poi le fave, in mood Falafel, con una spruzzata di avocado e pere. Una lista di ingredienti lunga e piena di perché, in un melting pot di vertinigoso delirio di gusto e sapore.

PIATTO UNICO: CARCIOFI ALLA GRECA, RISO THAI CON EMULSIONE AL LIME, UOVA STRAPAZZATE CON FRUTTA SECCA

La freschezza del lime, unita alla solarità dei carciofi. Le erbe aromatiche e le olive taggiasche con il riso thai. La senape di Digione, le uova strapazzate e poi le mandorle e i pinoli. Un uragano di sensazioni sulla tratta Mar Mediterraneo e Golfo del Siam. Un giro del mondo all’ultimo sapore, restando comodamente a casa tua.

VERDURE AL VAPORE, FRUTTA MARINATA, LAMPUGA E PATATE

Fino al solstizio d’inverno, siamo ancora in autunno, vero? Ed allora accogliamo con piacere questa ricetta dal sentore estivo, ma dalla chiara impronta autunnale. La zucca, i broccoli, la rapa ed il finocchio accompagnati dalle patate, esaltano il sapore della lampuga, un pesce tipicamente del periodo dal basso contenuto in termini di grassi. Prova questa ricetta piena di colori, ma soprattutto di carattere per le tue pupille gustative.

Workshop Made In Show & Casa di Vita: il Cibo Vivo è sulla tua tavola

Tempo di lettura: 3 'Al via il secondo workshop stagionale di Show con il primo dei tre incontri di Casa di Vita by Despar con il “Corso di Cucina Sana”con lo chef Stefano Polato a Padova, all’interno della sede di Vicolo Cigolo in Prato della Valle .Quali sono gli ingredienti indispensabili che non possono mai mancare nella nostra cucina? Come possiamo organizzare al meglio la spesa della settimana, nutrendoci in maniera sana ed equilibrata? Quali sono gli alimenti cruciali per un buon sportivo? Con “Cibo Vivo” i partecipanti del corso hanno trovato le risposte corrette a questi e molti altri interrogativi.  Continue reading “Workshop Made In Show & Casa di Vita: il Cibo Vivo è sulla tua tavola”

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