Categoria: Wellness e stili di vita

L’olio di oliva è il vero oro verde di questi tempi. Condimento essenziale, liquido pregiato, prodotto sempre con attenzione e qualità. Un vero amico per la tua salute, un alleato unico per il tuo benessere e per il tuo allenamento quando sei all’interno del club Show di tua fiducia.

Storia e categorie

L’olio di oliva, in modo particolare quello extra vergine d’oliva, è uno dei prodotti tipici della area del Sud dell’Europa. Italia e Spagna sono tra le più grandi produttrici mondiali. Le ragioni sono di natura prettamente storica, con una fiorente attività legata alla spremitura delle olive sin dalle epoche greco-romane. Tradizione ed innovazione hanno portato in questi anni ad una richiesta sempre più elevata di questo prodotto, molto amato dagli italiani.

Elemento chiave nella dieta mediterranea, esistono 5 categorie di olio. Le differenze stanno nel grado di acidità di ciascuno:

• extravergine (<0,8% di acidità),
• vergine (<2% di acidità),
• vergine lampante ( >2% di acidità),
• olio di oliva (miscela tra vergine e raffinato, sempre con un’acidità mai superiore al 2%)
• sansa di oliva (miscela di olio di sansa di oliva raffinato ed olio di oliva vergine, con un’acidità <1%).

Perché ti fa bene l’olio extravergine d’oliva?

L’EVO apporta vitamine, antiossidanti, fitosteroli ed acidi grassi monoinsaturi, tutti elementi di grande utilità per il nostro organismo e che solitamente si trovano anche in altri alimenti di origine animale come carne formaggi e uova.

Anche alla luce di questo, in una dieta equilibrata il contenuto dei lipidi presenti nell’EVO dovrebbero sostituirsi il più possibile alla porzione grassa satura derivante da carne, uova e derivati del latte. Il tutto però senza farne abuso.

Un workshop per saperne di più

In questa ottica si inquadra il sesto appuntamento dei Workshop Show con gli esperti del Frantoio dei Colli del Poeta. Il 26 febbraio a Padova al Barco Teatro ed il 27 febbraio all’interno della sede Show di Treviso, potrei vivere da protagonista un’esperienza unica ed approfondire innumerevoli aspetti al condimento principe della tua tavola.

Con “La Spesa Intelligente“ hai compreso il ruolo chiave che gioca l’Olio Extra Vergine d’Oliva nella preparazione dei nostri piatti, mentre con quest’evento imparerai a scegliere la tipologia di olio in grado di valorizzare al meglio la tua cucina.

Scegli il workshop più vicino a casa tua:

• Padova
• Treviso

In più durante la serata, tante occasioni di gusto e piacere culinario sano.

Questo pezzo è dedicato al mangiare bene. O meglio, al mangiare bene in mado intelligente. Con questo claim stampato ben chiaro nella testa di tutti i partecipanti, si è svolto il 4° workshop dell’anno. Da dove si comincia a nutrirsi in maniera illuminata? Facendo una “Spesa Intelligente” e sfatando alcuni falsi miti su alimentazione e cucina sana.

Partire con il piede giusto

Il primo dei sette appuntamenti dell’anno con lo chef di Casa Di Vita, Stefano Polato, è iniziato proprio con questo incipit: parti con il piede giusto e mangia intelligente! La scelta dei prodotti che metti sul carrello della spesa è uno start molto importante. La conoscenza degli elementi che fanno parte di uno specifico alimento è cruciale, sapere leggere le etichette, ancora di più. Solo così si possono scoprire quali insidie nutritive si nascondono – o meno – dietro un prodotto. Comprendere come sono composti alcuni cibi rispetto ad altri ti permette di scegliere con sicurezza ed accortezza quello che è meglio per il tuo organismo.

Sartorialità al supermercato

Il piatto unico, abbiamo visto, è una buona soluzione per il tuo benessere. Bilanciare i macro e micro nutrienti è un passo necessario per potenziare il tuo corpo. Già, ma come come equilibri questi elementi senza perdere di vista sapore ed originalità? Preparando ricette sfiziose e sane, organizzando al meglio la tua spesa e lasciandoti guidare nelle scelte, dalle tipicità della stagione del cibo.

Il piatto unico è composto così:

• 25% Proteine Vegetali ed Animali
• 25% Carboidrati da cereali integrali o patate
• 50% Carboidrati da verdura e frutta

Attenti allo zucchero

In questo scenario, bisogna prestare particolare attenzione agli zuccheri che mangi durante la giornata. Sono meno del 10% la quantità che dovresti ingurgitarne giornalmente e soprattutto sono da evitare certe tipologie di alimenti che ne contengono dosi massicce e nocive per il tuo corpo. Esempio? Le bibite zuccherate, le caramelle, i chewing gum. Nemici non solo della tua linea, ma soprattutto della tua salute.

Al termine della serata, per coronare al meglio il workshop, ecco il rinfresco sano offerto da Casa Di Vita e cucinato dallo chef Stefano Polato. Una maniera carina e coerente di mangiare intelligentemente.

Guarda le foto dei due eventi su Instagram.